История полезная. Use-it

Здравствуйте, друзья!

В чём отличие туриста от путешественника?  Если вы хотите посетить небанальные места, которые не значатся в туристических путеводителях, если вам интересен город глазами местных жителей, то вы уже путешественник.

А что нужно путешественнику? В первую очередь, карта, особенная карта.

Например, такая

Карта любого города

А ещё лучше: карта с атмосферными местечками и советами от местных, бесплатная, современная, честная и некоммерческая, для верности в бумажном и электронном варианте. Где такую найти? В USE-IT.

Карта USE-IT Прага версия 2017

 Про проект и название


Проект возник в 1971! году в Копенгагене, тогда эта карта была предназначена для хиппи, от которых город хотел избавиться, поэтому в карте давались рекомендации, где им лучше собираться.

По легенде, первые карты раздавались в центре под названием 'Huset', но путешественники произносили слово как "use it", так название и прижилось.

 Потом проект отправился в Осло, Роттердам, Дрезден, Варшаву, а Брюссель раскрутил его активнее всего. В Бельгии такие карты есть по целому ряду городов, которые дополняют друг друга.  

 USE-IT Прага

Конечно же  такой туристичечский город как Прага долго не мог оставаться в стороне от этого культурного USE-IT феномена.

Сама я познакомилась с картами USE-IT  во время участия в квесте по Праге (о нем читайте здесь). Карта меня настолько восхитила своей оригинальностью, что я изучила историю USE-IT и связалась с Пражским отделением.

 Ребята быстро ответили и теперь предлагаю Вашему вниманию историю USE-IT Прага из первых уст, от инсайдера и участницы движения, Анны Хорачковой.

Анна, расскажите, пожалуйста об истории USE-IT Прага.

USE-IT Прага в 2010 году запустила небольшая группа студентов. Команда тогда - это начинающие энтузиасты, любящие Прагу.

Сегодня основная команда разрослась до 15 человек,  кроме того, работают многочисленные волонтёры.

Команда сегодня - всё те же энтузиасты, любящие Прагу, но уже бывалые участники движения USE-IT. В команде есть ребята, не только родившиеся за пределами Праги, но и из  других стран, которые действительно любят столицу Чехии и знают многое о ней.


Первая USE-IT карта Праги появилась в 2011 году и с тех пор каждый год выпускается  обновлённая версия. Ежегодно число выпущенных карт растёт, в 2017 году их число достигло 40 000.

Больше всего нас мотивирует осознание того, что путешественникам карты действительно помогают и люди их любят.

А что такого особенного  в картах USE-IT?

В пражской карте для не-туристов советуют бары, кофейни, недорогие рестораны, летние садики, памятные и просто интересные места, парки и магазины.

 Доверие к карте растет из-за того, что, во-первых, она совершенно некоммерческая, заведения, обозначенные на карте, не платили за рекламу.

 Во-вторых, карту создавали местные ребята, которые просто записали туда свои любимые уникальные места, да еще и ссорились из-за того, что каждый хотел добавить свое. Мы делаем всё, чтобы путешественники могли избежать туристических ловушек, получили бесплатную карту и инофрмацию о городе.

Как вы сотрудничаете с другими членами  USE-IT сообщества? Есть ли у вас спонсоры или гранты?

Другие участники сети USE-IT присылают нам свои карты, а раз в году мы проводим большую встречу USE-IT. Однако в целом, каждый город сети независим, самостоятельно находит источники финансирования.


Расскажите, пожалуйста, подробнее о самом процессе выбора мест, которые окажутся в конечном итоге на карте USE-IT?

Мы используем онлайн форму, где любой может оставить свои рекомендации. Кроме того, члены USE-IT выступают со своими предложениями. Затем мы посещаем все предложенные места и принимаем окончательное решение появится ли место на карте.

Естественно, на любой карте есть объекты, которые неизменны. Мы придерживаемся строгих правил относительно количества баров, ресторанов, кафе, магазинов, музеев, которые будут размещены.

Новые места тщательно отбираются, изучаются, а затем появляются на картах.

 USE-IT выпускаются как в бумажном виде, так и в виде приложения для телефона. А как вы думаете, за кем будущее?

Сложно сказать. Мы любим традиционные бумажные карты, потому что в отличие от телефона, их не нужно заряжать, они легко переживают дождь и не ломаются. В то же время, мы идём в ногу со времнем и предлагаем для скачки мобильные приложения.


Сегодня работа USE-IT Прага ведётся по трём основным направлениям: собственно USE-ITкарты, Инфоцентр (работающий в высокий турестический сезон), вечера, где путешественники делятся своими впечатлениями о приключениях в разных странах.
Кроме того, на территории Чехии карты USE-IT есть в Брно, Остраве, Олмоуце, Ческих Будейвицах и Плзене.

А какие у вас планы на 2018 год?
Уже начинается работа по подготовке карты Праги на 2018, кроме того, мы помогаем в запуске карты в городе Злин.

А как вы разрабатываете дизайн карты?


У каждой карты свой графический дизайнер, они постоянно меняются и могут выступать с любыми предложенями. Свои идеи дизайнеры озвучивают всей команде, после обсуждения принимается окончательное решение по графике и местам, которые попадут на карту. 

Каждый год выбирается основная тема карты, так в прошлом году это была магия и алхимия, в этом - Прага город башен.


Какой вопрос вам задют чаще всего в инфоцентре?

Где ближайший туалет :)? Шутка. Обычно путешественники спрашивают о мероприятиях, которые они могут посетить во время своего визита в Прагу.

Частенько попадаются и необычные вопросы, из раздела: "Подскажите, лучшее место для плавания во Влтаве в центре города?" или "Порекомендуйте театр марионеток".
Но мы всегда найдем ответ на любой вопрос путешественника.


Что обязательно нужно сделать в Праге?

В карте у нас есть раздел путеводителя, который называется "Поступай как местный", этот раздел очень весёлый и очень популярен, ведь если вы будете следовать советам, вы действительно сможете почувствовать себя местным.

Главный совет: выходите за границы центра, пройдитесь по  таким районам как Винограды, Карлин, Жижков, Летна. Это потрясающие места!

А что делать в Праге не советуете?  

Не верьте легендам о Трдло и Трдельнике (эти легенды можно почитать здесь).
И не покупайте русских сувениров, они не имеют ничего общего с чешскими.

А что бы вы посоветовали посмотреть семьям с самыми маленькими путешественниками?
Обязательно посетите Пражские сады и Пражский зоопарк, ведь он  один из лучших в мире.

И ещё: просто сверяйтесь с картой и наслаждайтесь знакомством с Прагой!
 
Благодарим Анну и ребят из USE-IT.
 
Друзья, теперь вы точно готовы к путешествию в Прагу. На сайте  USE-IT Europe можно найти и распечатать карты более чем 40 городов Европы, скачать мобильное приложение. Список городов-участников проекта постоянно растет.


Вот собственно и сам сайт:
https://www.use-it.travel/home


Приключения начинаются!

История 17. Особенности национального характера

Здравствуйте, мои дорогие друзья, подписчики и читатели!

 Познавая других, мы лучшем понимаем себя, ведь правда? Поговорим сегодня об особенностях чешского национального характера. Какие они, чехи?

Мне кажется, что в чешской ментальности очень красиво переплелись славянские и западно-европейские черты, но не буду вас больше томить, приступим:

1. Консервативные патриоты. Чехи очень любят свою страну, культуру, историю, семью, чтут традиции и бережно собирают легенды.

Согласно одной из них, однажды французский король подарил Карлу IV виноградную лозу. Спустя годы Карл угостил его вином из ее плодов, выросших на чешской земле. Сперва королю не понравилось, но, распробовав, он опустошил всю бутылку.

Для чехов эта притча символизирует отношение мира к Чехии и к ним самим.
И эта притча совершенно точно символизирует моё отношение к Праге :)

Знаменитые на весь мир виноградники святой Клары, ботанический сад Троя

 2. Спокойствие, только спокойствие. О философичности чехов знает каждый, кто читал Гашека.

Фраза бравого солдата Швейка: «Пусть будет, как будет, потому что никогда не было, чтобы хоть как-нибудь, да не было», хорошо иллюстрирует отличительную черту чешской ментальности: не нужно суетиться, главное - жить спокойно.

В стране действительно не любят спешку, скорость и "нервозность". Но это не пассивность, а именно размеренность, спокойствие и уверенность, независимо от сложившейся ситуации. Хотя временами кажется, что со времен XII века здесь ничего не изменилось...

Прекрасный вид на сказочный город

3.  Вежливость всегда и всюду. Чудесные привычки здороваться с соседями, в магазине и тд. В очередях люди спокойно стоят и ждут, не возмущаются, откровенную грубость и хамство встретишь крайне редко (все мы люди всё-таки). Всё это так напоминает мне Петербург и вежливейших петербуржцев...

 На фото умилившая меня надпись на двери магазина "Королевство пирогов": "Мамочки с колясками, пожалуйста, звоните (в звонок), с удовольствием вам поможем!" Понятно, что мимо этого магазина пирогов мы с дочкой пройти не смогли...

В общественном транспорте никто не вскакивает заранее к выходу. При этом, если пассажир видит что он мешает другим, то выйдет сам, либо заблаговременно отодвинется. Мамам помогают заносить и выносить детскую коляску.


4. Практичность и бережливость. Это явно привет от Австро-Венгерского прошлого и влияние немецкого прагматизма.

Курсы домашней бухгалтерии пользуются большим спросом, многие до последней кроны! (в прямом смысле) знают на что уходит зарплата. Традиционно популярны "блешаки" (блошиные рынки), покупка товаров с рук и тд.

 В магазинах постоянно проводятся реальные акции (товары действительно продаются с большой скидкой) и акционные товары сметаются с полок моментально. Магическое заклинание "здарма" (бесплатно) действует на всех просто как волшебная палочка.

Чехи не любят афишировать свои доходы. Здесь любят тратить деньги на путешествия, автомобили, качественные бытовые предметы, электронику, спортивные товары. Почти каждый чех  (как и немец) ездит отдыхать как минимум два раза в год: зимой — на лыжный курорт, а летом — в горы и к морю. А еще городские жители постоянно выезжают за город на халупу (дачу) или к родственникам в деревню грилить, садовничать и отдыхать.

5. Жители Чехии обладают специфичным чувством юмора, очень популярны разные страшилки и сказки о скелетиках, колдунах, ведьмах и привидениях. Большинство из подобных сказок, известных всему миру, имеют именно чешские корни.

6. Чехи весьма закрыты и сдержаны. Требуется некоторое время чтобы они к вам привыкли, как правило, легче наладить контакт с переехавшими из провинции, или с теми, кто учился/работал зарубежом.

Эмоции в беседе с чехами заметить очень трудно. Разговаривают они, не повышая голоса, ровным приятным тоном, почти без всякой интонации. Улыбаются жители Чехии лишь только тогда, когда для улыбки есть действительно хороший повод. А уж если вам удалось рассмешить чеха, считайте, что вам пора на stand-up!

Официальный журнал для путешественников об улыбке: чешская улыбка vs американская

Считается дурным тоном и хвастовством, если на вопрос "Как дела?" Вы ответите "хорошо", или непростительное "отлично". Многие любят побрюзжать и пожаловаться на жизнь с глубоким вздохом.

Кроме того, очень невежливо пристально смотреть на других. В общественных местах стараются избегать встречи взглядами.

7. Чистюли! Чехи очень щепетильно относятся к порядку и чистоте, как дома, так и в общественных местах. Опять-таки, привет от немцев и австрийцев. Особое внимание  обращают на экологию и загрязнение окружающей среды. За нарушение экологической обстановки полагается очень крупный штраф.

Многие, как и соседи-немцы, сортируют мусор по соответствующим мусорным бакам, школьники собирают мукулатуру, работает множество экологических волонтёрских организаций и даже "умных" мусорных баков.

Умная мусорка!

При этом (очередной привет от немцев): в Чехии принято громко и смачно сморкаться на публике. Не комплексуют чехи проводить сей ритуал и в самые неподходящие моменты, а вот шмыгать носом считается крайне неприличным.

 8. Не верю! Чехия считается одним из самых атеистических государств Евросоюза. Численность верующих католиков колеблется в пределах 27%, к другим конфессиям относятся евангелисты (1%) и чешские гуситы (1%). В то же время 3% чехов не определились в вопросе собственного вероисповедания.

9.  Чехи даровиты, умны и начитаны, очень любят необычные хобби и занятия благотоворительностью. Потрясающе музыкальная и спортивная нация. Очень выносливы, фанаты активных видов спорта.

Выступление фольклорного ансамбля в Летенских садах

  10. Адаптаторы. Жители Чешской Республики умеют шикарно адаптировать и перенимать всё, что им нравится у других, начиная от кухни (венгерский гуляш, австрийский штрудель, немецкая капуста со свининой, картофельный салат, ...) и заканчивая ... Эйфелевой башней, которая так понравилась чехам, что в рекордные сроки были собраны народные средства и построена собственная.

Эйфелева башня по-пражски

11. Собачники. Еще раз подчеркну маниакальную любовь чехов к собакам: сумки-переноски, одежда и коляски для собак - это просто золотая жила для владельцев зоомагазинов (уже подумываю о своём собственном магазинчике!). Собак обязательно регистрируют, прививают, холят и лелеют. С собаками разрешен вход во многие кафе и рестораны и даже (иногда) на работу!

Туалет для собак

12. Любители массовых гуляний. Чехи очень любят праздники, различные культ-массовые  (особенно музыкальные и танцевальные ) и спортивные меропритятия, посиделки. Вот на них-то и открывается весёло-безудержная славянская часть их души...
Это удивительная способность жить здесь и сейчас, радоваться жизни и устраивать всевозможные праздники по любому поводу, как например: праздник окончания лета, праздник  падающего листочка и тд.

Бесплатное выступление симфонического оркестра Праги ФОК в Вальдштейнском саду - Сенате ЧР

13. Любители поесть и выпить. Чехи очень любят вкусно покушать и конечно же выпить свой национальный напиток — пиво. Местные жители невероятно им гордятся, оно занимает почетное место в их рационе.

Многие граждане обоих полов пьют пиво в обязательном порядке ежедневно, в том числе и во время обеда, а в жаркую погоду — несколько раз за день.

По некоторым подсчетам, один чех выпивает примерно 143 л пива в год, разделывая в пух и прах соседнюю Германию! Недаром считается, что чехи являются мировыми рекордсменами по потреблению пива на человека.

14. Отношение к детям. В Праге постоянно проводятся бесплатные детские дни со специальной программой в музеях, самые разнообразные праздники для детей.

Супер-идея - мероприятия по профориентации (по-другому не назвать):  дети в парке встречались с представителями полиции, военной полиции, пожарных, службы спасения и коммунальной службы. 

На такие мероприятия дети отправляются целыми группами (дошкольного возраста с воспитателями) и классами в сопровождении учителей. Чтобы их было видно, все детки одеты в весёленькие жилетки.

За активное участие в спортивных состязаниях и за выполнение различных заданий на таких мероприятиях, дети получают не только новые знания в игровой форме, но и отличные призы. Такая забота о будущем поколении просто восхищает.


Вот такие они, чехи, на мой первый взгляд. Лично я учусь у чешской нации практичности и спокойствию, смекалке, умению наслаждаться жизнью здесь и сейчас.

 А какие черты чешского национального характера импонируют Вам?




 

История 16. Идеальное свидание. Speak. Date. Learn.

Здравствуйте, мои дорогие друзья, подписчики и читатели!

Когда Вы последний раз были на свидании? Что Вы там делали? Были ли вы хоть раз на speed dating?

Нам с дочкой удалось побывать на массовом лингво-свидании нон-стоп. А теперь подробности.

 26 сентября в Праге в очередной раз проводился ежегодный праздник, посвященный дню Европейских языков. Проводилось мероприятие в пассаже Lucerna (чеш. люцерн - фонарь), который сам по себе достоин отдельного поста, но об этом расскажу как-нибудь потом, а пока, вернёмся к нашим баранам иностранным языкам.

В течение четырех часов можно было испытать свои силы в общении на 22 (обещанных организаторами) языках во время Speak Dating. По аналогии со Speed Dating - скоростным свиданием, где вы о себе рассказываете самое интересное.

Speak Dating - это такая блиц-беседа на выбранном вами языке с профессиональным преподавателем-носителем, в течение 5 минут (точно отмеряемых песочными часами, между прочим).

Участники могут либо выучить новые фразы, либо просто поболтать с носителем, Языки же забываются очень быстро и их нужно постоянно практиковать.

На празднике были представлены следующие языки: английский (конечно же), болгарский, чешский, китайский (дань моде и целесообразности!), датский, нидералндский, эстонский, финский, французский, грузинский, немецкий, венгерский, итальянский, литовский, латвийский, норвежский, польский, португальский, румынский, русский (что особенно приятно!), шведский, испанский и другие.
Сколько их получилось? Кто сосчитал? Кажется, действительно 22!

При входе мы с дочкой получили лист викторины на чешском языке и  "явочный лист", в том случае если участник попробовал как минимум 3 языка, он получал шанс выиграть в лотерее супер-пупер мегаприз.

  Несмотря на то, что праздник начался рабочее время в 15.00, участников праздника было действительно много. Перед каждым "языковым" столом выстраивались целые очереди. Собрались и студенты, и пожилые люди, и школьники. Мам с детьми в детских колсяках было двое: мы с дочкой и еще одна мама с сыном. Ближе к вечеру, с 17 часов, количество и длина очередей всё возрастали.

 Мы отлично проводили время во время ожидания в очередях: общались с пражанами, отвечали на вопросы теста и наслаждались атмосферой праздника.

Успели попрактиковать 5 языков: английский, чешский, немецкий, французский и испанский.


Испанский очень популярен, в Праге настоящая мода на его изучение: во-первых, потому что язык достаточно простой, а во-вторых, потому что чехи любят отдыхать в Испании. Следовательно, и очередь к испанскому столу была одной из самых больших.

Испанский стол расположился рядом с русским (расположение было в алфавитном порядке) и было очень приятно наблюдать, какой популярностью пользуется родной язык в Чехии: очередь к русскому столу была также одной из самых длинных.

Наша соотечественница подготовила великолепные материалы: книги для разных уровней владения русским языком (от азбуки до художественных альбомов Эрмитажа). И действительно очень профессионально вела беседу с желающими пообщаться по-русски. На мой взгляд, русский стол был самым интересным и креативным.


Удалось и мне внести свою лепту в общение на русском: во время ожидания в очереди мы поболтали с двумя дамами из Праги, учившими русский язык в школе. И с одной милой школьницей, которая только начала учить наш великий и могучий язык.

 Чехи хорошо говорят по-русски (когда хотят, совершенно без акцента) и уж точно хорошо русский понимают, приходится тщательно следить за тем, что говоришь (особенно на улицах ко мне прислушиваются :)

Очень хотелось попробовать поболтать по-итальянски, но очередь к столу (прямо как в хороший ресторан в ланч-брейк) была такая длинная, что мы решили в ней не стоять.
Мечта выучить итальянский пока остается мечтой.


Хотелось попробовать новый язык, я остановилась на шведском, но девушка-носитель, видимо не выдержала психологической нагрузки от ошибок (как пошутил знакомый чех, которого мы встретили на празднике) и ушла с праздника раньше времени.

На вопросы теста-игры мы ответили верно и получили вот такую весёленькую футболку. Теперь всей семьёй точно знаем, как правильно здороваться на всех европейских языках.

Мульти-культи праздник свиданий удался на славу! А Вы хотели бы отправиться на Speak Dating? Или лучше просто на свидание :)? И вообще какое оно, Ваше идеальное свидание?

Жду ваших комментариев! А на сегодня всё, спасибо, что читатете :)

История 15. Гастротуристическая. Такое вкусное трдло...

 Добрый день, мои дорогие подписчики, друзья и читатели!

Ответ на задачку звонарей из квеста: 5 ударов звонарь делает за 25 секунд. Между 5 ударами 4 паузы. 5 ударов и 4 паузы - это 25 секунд. 10 ударов и 9 пауз - это 25+25+длительность паузы. Длительность паузы= 25/4= 6, 25.
Получаем ответ 56,25. 

А теперь по многочисленным просьбам открываю кулинарную тему. Как уже не раз говорила, чешская кухня меня не очаровала, но я здесь в меньшинстве, так как для многих туристов Чехия настоящий гастрорай.

Начинаю со сладкого, настоящей калорийной бомбы, стритфуда по-чешски и традиционного лакомства Чехии, Словакии, Румынии и Венгрии (каждая из стран до сих пор оспаривает право называться родиной этой вкусняшки), с чудесным названием trdlo (трдло) или  trdelník (трдельник) (если вы это произнесли, то есть еще название шметдол).

Сушествует несколько объяснений самого названия:

• Так называется железный прут или деревянная скалка, на которой готовится трдельник. 
• Чешские мамы называют так непоседливых детишек, когда они особенно разыграются.
• Дословный переводе означает бестолочь, недотёпа, дурак или болван. 

 Но вероятнее всего эти трубочки называют так потому, что изначально они были только полыми: с виду много теста (традиционные трдельники широки и довольно длинны), а на деле — пустая трубочка.

Сегодня это лакомство исключительно туристическое, не то что раньше. Ведь согласно легенде,  в конце XVIII века в г. Скалица на территории Моравии, на границе Чехии и Словакии поселился венгерский генерал и писатель  Йозеф Гвадани со своим личным поваром из Трансильвании, который принес рецепт лакомства в Чехию.

Впоследствии, трдло стали печь на ярмарках, во время национальных праздников, таких как Сочельник (Щедрый день), винных фестивалях, что вскоре сделало трдло национальным лакомством. А ещё их давали на счастье роженицам и маленьким детям во время крещения.

Свою популярность трдельник не потерял и сейчас. Вы можете встретить палатки по продаже трдла на любых чешских ярмарках, рождественских рынках, стадионах, массовых мероприятиях, и, разумеется, в туристических местах Праги – на Староместской площади, Вацлавской площади, у Карлова моста.

 Способ приготовления этого лакомства довольно прост и его рецепт со времён создания почти не изменился.  Примечательно, что рецепт теста передавался по наследству, исключительно устно от опытного мастера к ученику. 

Трдельник готовят из дрожжевого теста. Сначала тесто раскатывают в длинную колбаску, затем наматывают эту колбаску вокруг деревянного (теперь и  металлического) прута, диаметром от 5 до 10 см, медленно прожаривают над открытым огнем, постоянно вращая прут. Такой вот "шашлычок" :)

Затем, валик снимается с огня и трдельник обваливается в разноообразных сладостях: сахаре, мёде, маке, корице и тёртом миндале, его часто поливают карамелью или шоколадом, и вуаля, лакомство готово.

 Сегодня можно попробовать не пустой трдло, а с различными начинкам, на выбор: с мороженым, взбитыми сливками, шоколадной пастой и фруктами. На любой взыскательный вкус. Можно встретить трыдло в форме трубочки, посмотрим, что еще придумают трдельщики для привлечения туристов, буду держать вас в курсе актуальных трдло-новинок.

Принцип наматывания теста на валик связан с Днём Святого Георгия. Спиралевидная форма символизирует змей, которые, согласно народным приметам, вылезают из земли 24 апреля. Символом победы над ними и выступает трдельник.

В последнее время появилась тенденция готовить трдельник в специальных газовых и электрических плитах, но традиционным считается всё-таки его запекание над открытым огнем.

Трдло и Coca-Cola. Традиции и современность.

Трдло обязательно нужно есть горячим, потому как в холодном виде это блюдо теряет часть своих вкусовых свойств, которые и делают лакомство таким уникальным.

Скалицкий трдельник получил в 2007 году европейскую охранную марку. На ежегодном Трдлофесте выпекается самый длинный трдельник, рекордная длина которого с каждым годом увеличивается. Длина одного такого трдла была аж 154,5 сантиметра. Ежегодно этот праздник посещают тысячи туристов со всего мира.

Однажды попробовав трдло, снова его вкусить у меня желания не возникло, но вот запах готовящегося трдла - это для меня  настоящий символ Праги.

Ну, а пока Вы еще не в Праге, мои дорогие друзья, можете устроить праздник трыдла у себя дома. Подслушала ,  нашла для Вас целых два рецепта. Сама их еще не пробовала, так что трыдлом в меня, пожалуйста, не кидайтесь :) 

Рецепт №1

Продукты:

    Мука — 1 кг;
    Дрожжи — 20 гр.;
    Яйцо — 6 шт. (5 желтков и одно целое);
    Сахар — 300 гр.;
    Молоко — 500 мл.;
    Масло сливочное — 150 гр.;
    Орехи рубленые (миндаль, грецкие — какие нравятся) — 200 гр.;
    Соль, пудра сахарная, корица молотая — по вкусу.

Приступаем к процессу трдления:

1.     Просеяную муку смешиваем с маслом, сахаром и желтками.
2.     Вмешиваем дрожжи, размоченные в теплом молоке с чайной ложкой сахара.
3.     Добавляем соль и замешиваем тесто.
4.     Небольшими порциями заливаем молоко.
5.     Тесто оставляем в тепле.
6.     Когда оно поднимется, делаем из него жгутики.
7.     Наматывать жгутики можно на формочки для трубочек. Можно использовать скалку, но тогда понадобится еще и кастрюля (чтобы скалка не лежала в духовке, а равномерно прогревалась на весу).
8.     То, на что наматываем, смазываем маслом.
9.     Придавливаем жгут и наматываем его на наше импровизированное трдло.
10.     Смазываем трдельник яйцом, посыпаем сахаром и корицей.
11.     Выпекаем трдельник при температуре 160 градусов. Время зависит от размеров изделия: от четверти часа до 30 минут
12.     Готовый трдельник обваливаем в сахарной пудре и молотых орешках.
13.     Ароматный и вкусный десерт готов!

Совет: деревянную скалку можно обмотать фольгой (чтобы трдельники не липли).

Рецепт №2

тесто для трдельника в хлебопечке.

Продукты:

    Мука — 500 гр.;
    Молоко — 300 мл.;
    Свежие дрожжи — 30 гр.;
    Яйца — 4 шт. (2 целых яйца, 2 желтка);
    Сахар — 3 ст. ложки;
    Соль, сахар, корица, ванильный сахар — по вкусу.

Трдлим:

1.     В разогретом молоке разводим дрожжи.
2.     Заливаем его в хлебопечку, добавляем остальные ингредиенты (кроме посыпок).
3.     Выставляем режим «Тесто».
4.     Жгутики теста наматываем на скалку, алюминиевую трубочку или формочку для трубочек.
5.     Катаем трубочки в смеси сахара, ванильного сахара и корицы.
6.     Выпекаем на застеленном бумагой противне при температуре 200 градусов.
7.     Трубочки будут подниматься, так что нужно выкладывать их на расстоянии.
8.     Небольшие трубочки будут готовы через 15 минут. Нужно подождать, пока они не станут красивого румяного, золотистого цвета.

Если уж Вы решились на сей кулинарный шедевр, то предлагаю вам поиграть на контрастах и попробовать горячее трдло с мороженым. Делитесь своими фотографиями в комментариях и Dobrou hut'!

Персоналии. Альфонс Муха и его Эпопея.

Добрый день, мои дорогие друзья, подписчики и читатели! Сегодня мне бы хотелось поговорить о знаменитых чехах.

Чехия - это небольшая страна с многовековой историей, давшая миру много талантливых людей. Начать рассказ об известных чехах мне бы хотелось с  художника Альфонса Мухи.

Выбор объясняется тем, что на мой взгляд , художник обладает особенностями национального характера: талатном, патриотизмом, смекалкой и хитростью (вы же помните, что по-чешски это ум), которые привели его к успеху, кроме того, его имя на чинается на букву А :) Его стиль называют "золотым стилем", "стилем Мухи", на Западе его имя ассоциируется с "Золотым веком живописи".

 На фото: "Принцесса Гиацинт"

Альфонс Муха (1860 -1939) -  выдающийся чешский художник, плакатист, иллюстратор, ювелирный дизайнер, представитель художественного направления  ар-нуво, который в последствии становится составной частью стиля модерн.

На фото А.Муха. Источник: https://www.mucha.cz/ru/biografija

Главная тема его портретов – цветущая женщина славянской внешности – обаятельная и грациозная, с роскошными волосами, в струящейся свободной одежде. «La Femme Muchas» (женщина Мухи) – такой термин для этого явления придумали во Франции.

 "Женщина Мухи"

История 11. Дружба в тандеме.

Добрый день, дорогие друзья, подписчики и читатели!

Если ты недавно приехал в страну и ты не студент (студенты как правило выучивают язык на годовых подготовительных курсах и находят свой мульти-культи круг общения моментально), а мама маленького ребёнка, если  у тебя пока нет разрешения на работу, нет возможности ходить на обычные языковые курсы (курсы курсами, а разговорный язык - это совсем не упрощённые книжные обороты), ты не фанат скайп-уроков и репетиров, а выучить язык очень хочется, то нужно становиться изобретательным, занимать активную позицию и выходить из своей зоны комфорта на охоту, на поиски новых знакомых-носителей.

Вспомнив свой отличный студенческий опыт русско-французского языкового тандема (кроме того я как волонтёр помогала ребятам-полякам в их изучении русского), я задалась целью найти себе и  чешский языковой тандем.

Тандем - это возможность неформального общения с носителем языка, в течение определенного времени (часть времени на одном языке, а часть на другом, как договоритесь и разговоритесь), как правило в кафе, или на прогулке (о времени, месте и протяженности занятий вы договариваетесь сами). Учебный план и учебники  вы также выбираете сами.

 На высоком уровне языка можно просто болтать, на начальном - идти по учебникам. Понятно, что вы должны представлять интерес для этого самого носителя, то есть предложить ему либо родной язык, либо другой язык на высоком уровне. Такое общение очень похоже на отношения, если повезёт - это настоящая дружба и это очень здорово: самому изучать новый язык и при этом помогать другому. Ведь болтая обо всём на свете ты многое узнаешь о человеке.

Уже с первых дней пребывания в Праге на прогулке с дочкой нам повезло познакомиться с замечательными чешками: мамой и дочкой, нашими ровесницами. Мы разговорились, дочки разыгрались и я, набравшись мужества и совсем ограниченного словарного запаса, выдала своё предложение о чешско-английском тандеме. Представьте мою радость, когда я услышала согласие. Так и началась наша дружба! В среднем, мы болтаем половину времени - часа 1,5 по - чешски, а потом - 1,5 часа по-английски.

Встречаемся мы раз в неделю на прогулках, а в плохую погоду уже ходим друг к другу в гости. Первый визит в гости был для нас настоящим событием! Нам  очень понравилось.  Пока мы поднимались на верхний этаж - познакомились с милыми соседями и весь дом был в курсе, что у девочек гости. Дома у чешек уютно, аккуратно и опрятно. Стиль квартиры и обстановки: минималистично-скандинавский, но с изюминкой.
 
Интернациональна у девочек и любовь к цветам: у наших подруг красивые цветы на балконе, а в садике у дома они выращивают еще и травы. Отец семейства тоже любит мастерить, нам с гордостью показали деревянный стульчик, который он сам сделал для дочки. Потом девочки приходили к нам с ответным визитом.

А сам языковой тандем полезен нам всем: мы активно соображаем, когда переводим с чешского на английский и наоборот. Моя первая! чешская подруга всё понимает (хапает по-чешски!). Когда-то она конечно же учила русский язык, но стесняется говорить. Она отвечает на мои бесконечные вопросы и закрывает глаза на мои многочисленные ошибки. А девочки, в силу возраста, отлично общаются во время игр и повторяют друг за дружкой слова на русском и чешском.

Мой второй языковой тандем я также нашла случайно, снова чешско-айнглийский, в парке на прогулке с дочкой в самом центре города, мы разговорились с приятной дамой-чешкой, выяснилось, что у неё дочка чуть старше нашей и мы также гуляем вчетвером: две мамы и две дочки. На этом тандеме мы говорим одно и то же предложение по-английски и по-чешски подряд, ну, или краткое его содержание:). Вот такие двухъязычные диалоги.

И все-таки продавец в салоне связи был прав: надо предлагать "поддруживать" или "подтандемивать" и друзья обязательно найдутся. Языковой тандем мам с детьми - это вам не приятные студенческие посиделочки в кафешке, это настоящий драйв и полоса препятствий из скачек, прыжков, катаний с горок и бега по площадкам и паркам (ну, вы поняли), с одновременной попыткой что-то рассказать, послушать, перевести, весело и непринуждённо: "Улыбаемся и млувим ведём светский разговор!".

Наш лозунг: "Соображай, беги и говори!" На самом деле - это прекрасный шанс регулярно общаться и учиться многозадачности, а не сидеть и грустить в углу площадки.

Драйв-драйвом, но попробовала я и ещё один  вариант поиска более спокойного общения: отслеживала в группе языкового обмена ребят, которые ищут носителей русского языка для языкового тандема. В этой группе желающие выставляют свои объявления с просьбой о помощи в изучении того или иного языка.Имеющие сходные интересы им отвечают. Как правило, среди желающих помочь изучать русский язык большая конкуренция, отвечают  на запрос в изучении  русского сразу человек пять. Но бывает и наоборот, так одна девушка-чешка рассказала о своем  желании учить русский в рабочих целях и мы договорились встретиться.

Но в этот раз Вселенная оказалась против нового чешско-русского тандема: встреча переносилась уже три раза перед самым началом. То понаехавшие родственники, то собеседование, то шторм ... встают на пути освоения великих и могучих русского и чешского. Такова уж обратная сторона тандема - вы занимаетесь на добровольных началах и если человек не слишком мотивирован и нет финансовой составляющей, то учить язык он таким способом не будет, всегда найдутся дела поважнее.  

Как обычно с моими идеями-фикс, продолжая искать различные способы решения вопроса, нашла ещё один чудесный вариант: обратилась в некоммерческую организацию - Центр интеграции для иностранцев. Ребята координируют сотрудничество с волонтёрами (опять-таки мой волонтёрский опыт обучения русскому ребят из Польши дал о себе знать), которые помогают иностранцам узнать о чешской культуре и совершенствовать языковые навыки.

После заполнения анкеты  со мной связался координатор проекта - настоящий профессионал и провел мини- телефонное интервью, он рассказал о том, как работает проект: ребята стараются найти подходящих друг другу, со сходными интересами людей, затем происходит личная встреча, на которой обсуждаются  конкретные вопросы дальнейшей работы с волонтёром, поскольку многие стремятся по максимуму загружать волонтеров общением и участием в мероприятиях, ну, или использовать как жилетку  психоаналитика.

 Конечно, 100%-гарантии о том, что волонтёр будет найден никто дать не может, но я очень надеюсь, что где-то по Праге ходит милый человек, любящий благотворительность: а именно готовый слушать мой чешский и рассказывать о своей стране. Так что держите за меня кулачки, друзья!

А какой язык и как хотели бы учить Вы? Жду Ваших комментариев и вопросов.

История 14 квестовая. Код Праги. Открывая город иначе.

Здравствуйте, мои дорогие друзья, подписчики и читатели!

Заключительный сентябрьский денёк порадовал нас не только чудесной погодой, но и увлекательным квестом-прогулкой по городу, организованным интеграционным центром IC Praha. Квест стал потрясающим дебютным проектом нового сотрудника интеграционного центра.

Предлагаю и Вам прогуляться по городу по нашему приключенческому маршруту, познакомиться с легендами и насладиться атмосферой города.

Встреча участников квеста была назначена на 14.00 у городской библиотеки на Марианской площади. Мы пришли всей семьёй: дочка гордо восседала в своей детской коляске.  Нас с радостью приняли в команду наши земляки и, после редакции, комнада получила название Ural-SpB.

На квест нам было дано 2 часа, необходимо было набрать максимальное количество баллов - 100.

Познакомившись с другими командами-соперниками, мы получили конверт с заданиями, карты и отправились в путь, разгадывать тайны Праги.

Пункт 1. Пражская городская библиотека. Первое задание необходимо было выполнить в пункте встречи - в городской библиотеке: оригинальное групповое фото на фоне колодца из книг!

Конкуренция со стороны туристов и других участников была высока, но мы справились. И, не теряя ни минуты, побежали дальше.

Пункт 2. "Терезка". Это скульптура, которая входит в состав композиции фонтана, расположенного в стене, окружающей сад дворца Клам-Гасса. Терезками ласково называли девушек, носящих воду.

Нашей команде нужно было найти символ Яна Непомуцкого - знаменитейшего чешского святого. Посмотрите-ка, символ Яна - пять звезд - льются с водой из кувшина девушки.

Пункт 3. Распрощавшись с красоткой Терезкой мы побежали к самой популярной достопримечательности города и второму в истории каменному мосту через Влтаву с 30 барочными статуями XVII века - к Карлову мосту.

Не перестаю повторять, что город - это прежде всего люди. Нам предстояло попрактиковать наши знания иностранных языков, познакомиться и пообщаться с музыкантом, художником и иностранцем.

Художник-шаржист Антон рисует на мосту уже целых 17 лет! Работы у него соверешенно потрясающие, обязательно снова заглянем к нему, когда не будем ограничены временем.

 Иностранцами для нас оказались ребята из Москвы: Аня и Саша, приехавшие в Прагу в отпуск.

А вот и музыканты: целый квинтет Bridge Band.

Вдоволь пообщавшись, насладившись красотой музыки и картин, мы отправляемся дальше.

Пункт 4. Остров Кампа и Чертовка.

Спустившись с Карлова моста по лесенке, мы оказались на острове Кампа в потрясающем красоте месте, называемом "Пражская Венеция". Сам остров отделён от Малой страны рекой Чертовкой.


Здесь нас ожидали целых 5 квест-задний. Мы начали с поиска первого пражского водяного по имени Кабурек, или пан Йозеф - добрый дух воды (Vodník Kabourek). Он неравнодушен к красивым девушкам, является любителем и знатоком пива, особенно бутылочного, а ещё и заядлый курильщик.

По одной из легенд был когда-то этот водяной обычным жителем Праги, как и многие простые пражане, вечерком после работы был не прочь пропустить кружку (а то и не одну) пивка. Вот после одного из таких возлияний шел он домой, упал в реку Чертовку и утонул. Стал он первым пражским утопленником, а потому дух Кабурека до сего дня не покидает Кампу, посещает пражские господы (пивнушки) и любит потолкаться среди народа.

Еще легенды говорят, что Кабурек не появляется в плохих пивных: он пьет только качественное пиво. Раньше хозяева господ ставили в углу заведения бадью с водой, чтобы приманить доброго водяного: ноги и полы сюртука у него должны быть мокрыми.

Говорят еще, что собирает он на дне души утопленников, для них готовит специальные глиняные горшки, которые заказывает у хорошего гончара. Но сам Кабурек людей не топит, а наоброт спасает, чем заслужил любовь пражан.

Водяной некоторое время от нас скрывался: мы долго высчитывали четвёртую арку моста, под которой он проживает. Не так просто найти самого солидного  и авторитетного главу всех водяных Чешского королевства!

А вот и он! Таков, каким его показал нам скульптор Йозеф Налепа (Josef Nálepa). Сидит Кабурек на колесе мельницы, во рту у него шикарная трубка неизвестного происхождения, которая по легенде, если была набита и зажжена, не гасла, пока не была выкурена, даже в воде, не говоря уже о суше.

Заметить водяного не так-то просто: во-первых, он очень популярен среди туристов, во-вторых, по давней традиции молодожёны вешают на решетки мостика замочки и эта гирлянда совсем спрятала водяного от посторонних глаз.

Справившись с очередным зданием, идём дальше и ищем известнейшую стену Джона Ленона. Наше здание: спеть песню, мы выбрали самую известную песню Beatles "Yesterday". Стена после нашего пения устояла... Но видео с нашим исполнением все-таки не отправляется в широкие массы:) Вот вам  вместо песни яркий кусочек стены.

Сразу за стеной мы нашли Церковь Девы Марии под цепью, относящуюся к ордену госпитальеров (ионитов) и основанную в 1158 году.

Споры ведутся о происхождении названия костёла. Согласно одной из версий, в костёле находилась статуя Девы Марии, шея которой была украшена цепью.

Другая версия связана с бывшим Юдитиным мостом (предшественником Карлова), который находился рядом с костёлом. Ворота башни Юдитиного моста имели натяжную цепь.

 Третье, наиболее вероятное объяснение связано с тем, что храм стоит рядом с тем местом на берегу Влтавы, от которого была натянута цепь на противоположный берег реки для сбора таможенных платежей с прибывавших в Прагу cудов. Эта версия подтверждается ещё и тем, что рядом находится улица Řetězová (Ржетезова – «Цепная»).

По дороге квеста останавливаемся, переводим дух и просто наслаждаемся яркими красками осени.

Очердная цель: забегаем в книжный магазин "Shakespeare and sons", общаемся с продавцом магазина и выполняем задние. Фотографируем книги на русском, французском, немецком и английском. Продавец несколько нас дезинформировал, сообщив что книг на русском у него нет, но одна из команд-соперников нашла- таки целый русско-чешский разговорник!

И снова в путь! Нас ждёт самая узкая улочка (всего 70! см) со светофором! Правила дорожного движения не нарушаем и переходим только на зелёный свет. Вот и проверим, кто сегодня слишком хорошо подкрепился и не сможет пройти по улочке!

Испытание шириной улочки всеми пройдено успешно! Теперь держим путь к скандальному проекту 2004 года  Давида Чёрного  «Piss – Кирпичный завод Гергета»:  две бронзовые фигуры, писающие в водоем, напоминающий своими очертаниями карту Чехии. Скульптуры не просто льют воду, а выводят струями различные тексты, в том числе и по запросам. Так, можно даже заставить статуи «написать» собственную фразу, отправив с мобильного телефона SMS-сообщение.

Достаточно скандалов и эпатажа!


Нас ждёт пункт 5. Нерудова улица - одна из главных достопримечательностей Малой Страны. Ещё во времена Карла IV по ней пролегала Королевская дорога, ведущая в Пражский Град. Герб на каждом здании, или дома с домовыми знаками служили ориентиром для жителей Праги аж до 1770. Попрбуем угадать, что скрывается за историей одного из них.

Согласно заданию, нам необходимо разузнать у местных историю домового знака, а значит и целого здания. Попытаем счаться у дома №27 «У Золотого ключа». На фасаде домовой знак в виде ключа в барочной раме.

 Сегодня в здании расположена шикарная гостиница, но, к сожалению, портье не увлекается историей и культурой так, как мы и не смог нам помочь.

Зато помог всезнающий гугл (по-чешски мы выгугловали): по легенде золотой ключ появился на щите дома  после того, как захмелевший пивовар раскрыл свой секрет варения пива чужестранцу. Чтобы впредь держать рот на замке и не выбалтывать ценные рецепты первым встречным, хозяин украсил свой дом напоминанием — золотым ключом, ведь молчание  - золото.

По другой версии, предворные ювелиры, как те, что работали в этом доме в XVII веке платили налоги, в отличие от своих коллег, проживающих на златой улочке, таким образом, они имели право рекламировать свои товары, как этот золотой ключ.

Что ж, вот дом 12 "У трех скрипок" (dům U tří housliček), попытаем счастья в нём.  Сегодня в доме расположен ресторан, владельцы которого оказались сведующими и рассказали нам, что XVIII веке в доме проживало три поколения скрипичных мастеров. Говорят, что по ночам из окон дома слышны звуки скрипки. Легенда гласит, что играют на скрипках три демона, о правдивости истории остается только догадываться.

 А вот дом №34 «У золотой подковы» (U Zlaté podkovy) он привлекает фреской, изображающей  Святого Вацлава на коне. Подкова была настоящей, но любители сувениров её все время снимали. Теперь остался только отпечаток.

 А ещё участница нашей команды блеснула эрудицией и вспомнила, что свое имя Нерудова улица получила в честь чешского писателя и поэта, жившего в XIX веке – Яна Неруды. Он родился и проживал здесь в доме, носившем имя «У Двух Солнц» (сегодня это №47) он жил с 1845 по 1859 годы . Неруда увековечил родную улицу в сборнике рассказов «Малостранские повести». Дом писателя отмечен памятной доской работы Франтишека Гоудека, установленной в 1895 году.

Просто невозможно остановиться, настолько интересна история каждого из домов, но время не стоит на месте, уже прошло целых 1,5 часа нашего квеста  и мы отправлемся выше, к 6 пункту нашего квеста - к Лорете.

По пути вверх к Лорете  мы наслаждаемся красотой города красных крыш под джазовый концерт, теряем и к счастью! находим одного члена нашей команды (да, Прага очаровывает и не отпускает, как настоящая женщина) и совершенно забываем о задании нарисовать домовой знак.

Но вот и Лорета! Немного истории: Лорето - одно из самых известных паломнических мест в Центральной Италии, прославилось благодаря "Святой хижине". Согласно легенде, речь шла о месте в Назарете, где Дева Мария узнала о своем предназначении родить Иисуса Христа.

Пражская Лорета в первую славится звоном колоколов. Пришло время разгадать старинную загадку с подвохом:

Два брата работают звонарями, в их обязанности входит отбивать колоколами время. Подумав, я понял, что работёнка у них не из легких. Например, отбить пять часов нужно успеть ровно за 25 секунд. А теперь определите, сколько им потребуется времени, чтобы отбить десять часов?

Попробуйте и Вы ответить на вопрос загадки, так как ни одна команда с этим заданием без подсказки не справилась.


Всё меньше времени остается, всё ближе завершение квеста, соперники по марафону дышат нам в спину, накал страстей  и вот ... мы уже в пункте 7. В Новом  Свете - это одно из красивейших мест Праги.  Он расположен под крепостными стенами, вдалеке от городской суеты. Говорят, что Новый свет самый золотой во всей Праге. Его нищие жители хотели компенсировать свою бедность золотом в названии домов.

Наше последнее задание: найти три дома с золотым названием.
Итак, приступим.

Золотой дом №1. Золотая грушка.

Золтой дом №2. Золотой баран.

Золотой дом №3. Золотая звезда.

 

Ура! Мы закончили квест и отправляемся к месту завершения прогулки - к чудесному романтическому отелю "У Рака", где  нас уже ждёт организатор этого потрясающего интеллектуально-увлекательного забега! Наша команда пришла самой первой и набрала 87 баллов из 100 возможных! Подвела загадка звонорей, но зато теперь мы официально переименованы в "Рыхлики" (скорый поезд по-чешски).

А пока мы ждём наших соперников, познакомимся с отелем. Он принадлежит пану Паулу (архитектору и художнику) и имеет статус архитектурного памятника.

Здание построено в 1739 году – сейчас оно является единственным деревянным домом, сохранившимся в Праге.

 Владелец отеля «U Raka» сумел устроить островок деревенского уюта в непосредственной близости от центра столицы. Он сам придумал и создал оригинальный «сельский» дизайн дома и его внутренний интерьер.

Наконец все команды пришли в финишу, итоги подведены, и хотя мы на этот раз не стали первыми, но мы все нашли новых друзей, пообщались со старожилами и гостями города, узнали множество тайн, легенд, историй, архитектурных стилей и загадок Праги.  Спасибо нашим новым друзьям  за командный дух и отличное настроение. Организатору и создателю квеста за огромную работу, оригинальную идею и её великолепную реализацию. Будем ждать новых квестов и встреч, ведь код Праги не открывается с первого раза. А какая она, ваша Прага?